Der Ernährungsrat Spreewald versteht sich als Forum aller relevanten AkteurInnen des
Ernährungssystems, um lokale und nachhaltige Ernährung zu fördern.
BürgerInnen, VertreterInnen aus Landwirtschaft, Gastronomie, Verwaltung und Bildung wollen so
zukunftsfähige Strukturen für eine regionale, ökologische und gerechte Versorgung mit
Nahrungsmitteln im Spreewald aufbauen.
Der Ernährungsrat Spreewald fördert die Beziehungen zwischen BürgerInnen und ErzeugerInnen,
setzt sich für die Verbesserung der Gemeinschaftsverpflegung ein, versucht Lebensmittelverschwendung zu
reduzieren und durch Ernährungsbildung das allgemeine Bewusstsein für nachhaltige und gesunde
Ernährungssysteme sowie ressourcenschonende, umwelt- und tierfreundliche Lebensführung zu
stärken.
Als Plattform für den Austausch und die Vernetzung aller AkteurInnen, wird so an
bedürfnisorientierten Lösungen für gesellschaftliche, ökologische und ökonomische
Herausforderungen gearbeitet.