AG Ernährungsstrategie

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AG Ernährungsstrategie

Herzlich Willkommen bei der Arbeitsgruppe Ernährungsstrategie. Unser Ziel ist es mit allen beteiligten Gruppen eine Ernährungsstrategie für Bremen und umzu zu erarbeitet.
Was ist eine Ernährungsstrategie?

Die Ernährungsstrategie ist als eine verlässliche Handlungs- und Struktur-Strategie für die Landes- und Kommunalpolitik sowie für alle Bereiche von Produktion bis Konsum zu begreifen. Die Strategie soll Grundlage und Gradmesser für das politische Handeln sein und durch konkrete Maßnahmen umgesetzt werden. Die Strategie wird in dem Wissen geschrieben, dass viele Bedingungen bundesweit und international festgelegt sind, aber diese Strategie kann viele Möglichkeiten einer Realisierung und Umsetzung von Ernährungsprojekten auf Landesebene erarbeiten und präsentieren.

Dabei umfasst die Strategie alle Bereiche, die mit der Ernährung zusammenhängen:

die Produktion der Lebensmittel
die Logistik der Lebensmittel
die Verarbeitung der Lebensmittel
der Handel mit Lebensmittel mit den verschiedenen Bezugsmöglichkeiten
der Konsum von Lebensmittel im privaten Haushalt und in der Außer Haus Umgebung
sowie die Vermeidung von Lebensmittelverlusten entlang der gesamten Wertschöpfungskette

Dabei soll eine nachhaltigere Ernährung ermöglicht werden, die dabei sowohl die sozialen Ziele, Umwelt- und Klimaschutz, Tierwohl und Gesundheit berücksichtigt. Damit werden unter anderem folgende Aspekte berücksichtigt: Regionalität, Klimagerechtigkeit, Bodenschutz, Artgerechtigkeit, gerechte Arbeitsbedingungen, Vermeidung von Ernährungsarmut usw.

Die Ernährungsstrategie bietet nicht nur zielführende Prozesse und potentielle Ergebnisse an, sondern soll gerade auch bereichsübergreifende Projekte, Modellversuche und experimentelle Vorhaben ermöglicht, die zukünftige Handlungs- und Produktionsweisen exemplarisch vorwegnehmen.

Lebenslange Bildung ist ein Weg, die gesamtheitliche Betrachtung dieser zu ermöglichen, um die komplexe Zusammenhänge zu verdeutlichen und Lösungsansätze und für mehr Wertschätzung für von Lebensmittel zu ermöglichen.

Zusätzlich möchte die Ernährungsstrategie verdeutlichen das die verschiedenen Vorschläge nur partnerschaftlich und gemeinschaftlich in die Realität umzusetzen sind.

Wer soll beteiligt werden?
Wie soll die Strategie erarbeitet werden?

In einem Auftaktworkshop im Herbst 2021 wollen wir zusammen mit allen interessierten einen ersten Aufschlag wagen und zusammen konkret in den Prozess hin zu einer Ernährungsstrategie für Bremen und umzu einsteigen.


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Created on: 04/07/2021
Last updated on: 05/25/2021

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Project administrator:  Désirée Diering , Sonja

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