AK Gemeinschaftsverpflegung

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Group: Ernährungsrat Wien

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Die Ziele des AK Gemeinschaftsverpflegung sind:

  • Nur qualitativ hochwertiges, lokal/regional und umweltschonend produzierte Lebensmittel in der Wiener Gemeinschaftsverpflegung. Das umfasst vorrangig die öffentlichen, von der Stadt Wien betriebenen Großküchen, aber auch private.
  • Kooperation zwischen Wiener Großküchen und lokalen/regionalen ProduzentInnen.
  • Transparenz sowie Verpackungsfreiheit in den betreffenden Lieferketten.
  • Wissensvermittlung über die Herkunft und Produktionsweise (und den ökologischen
    Fußabdruck) der Produkte an KonsumentInnen.


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Created on: 07/18/2019
Last updated on: 07/18/2019

  • Contact

Project administrator:  Johannes Felder , Ernährungsrat Wien Admin

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