WAS ist der Ernährungsrat Heidelberg?

Der Ernährungsrat Heidelberg ist offen für alle, die sich über gesellschaftliche Trennlinien hinweg, gemeinsam für ein ökologisches, klimafreundliches, gesundheitsförderndes und sozial gerechtes Ernährungssystem in Heidelberg und global einsetzen möchten – ob Lebensmittelproduzent*innen, Verarbeitungsbetriebe, Gastronom*innen, Wissenschaftler*innen, Einzelhandelsbeschäftigte oder Verbraucher*innen.

In WELCHEN Bereichen möchte der Ernährungsrat konkret arbeiten?

• Ernährungspolitik: Aktive Einflussnahmen und kritische Begleitung politischer Entscheidungsprozesse sowie gesetzlicher und regulatorischer Initiativen, z.B. die Erarbeitung einer Ernährungsstrategie für Heidelberg;

• Transformation der Außerhausverpflegung, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelbeschaffung in der öffentlichen Versorgung;

• Faire Ernährungsumgebungen: Förderung gesundheitsfördernder und klimafreundlicher Ernährungsumgebungen inkl. Reduktion von Lebensmittelverschwendung und Verpackungsmüll /Plastik;

• Ernährungskompetenzen stärken: Bildungsarbeit über ernährungspolitische Zusammenhänge und Gesundheit sowie deren Auswirkung auf Alltagserfahrungen weltweit mit der Produktion, Verteilung und Verwertung von Lebensmitteln betreiben und fördern, um eine Wertschätzung von Lebensmitteln (wieder) herzustellen;

• Förderung des lokalen ökologischen Landbaus/Agrarökologie und einer gesunden, artenreichen Umwelt;

• Förderung einer lebendigen, vielfältigen und nachhaltigen Lebensmittelwirtschaft mit lokalen (Produktions-), Liefer-, Verarbeitungs- und Vermarktungsmöglichkeiten